Vers une alimentation locale, durable et accessible à tous
pour comprendre :
avec Patrick Papadato, Vice-Président en charge de l’alimentation.
ces 5 dernières années ?
Une politique
alimentaire,
pour quoi faire ?
Face aux défis climatiques, à l’effondrement de la biodiversité et aux inégalités d’accès à une alimentation de qualité, nous avons fait le choix d’une politique alimentaire ambitieuse. Avec seulement 15 jours d’autonomie alimentaire et un territoire où 80 % des exploitations agricoles sont viticoles, il est essentiel de relocaliser la production, de renforcer les circuits courts et d’assurer à tous un accès à une alimentation saine.
Adopté en 2022, le Projet Alimentaire Territorial (PAT) définit cette stratégie collective, élaborée avec 400 acteurs locaux : agriculteurs, collectivités, associations et citoyens. Il repose sur trois piliers : préserver les terres agricoles, soutenir une production locale, et garantir une alimentation de qualité pour tous, notamment via la restauration collective et la lutte contre la précarité alimentaire.
Avec 12 millions d’euros investis sur trois ans, nous avons engagé notre territoire dans une transformation profonde du système alimentaire, en nous appuyant sur des outils concrets : soutien aux agriculteurs, développement des circuits de distribution locale, gouvernance partagée avec le Conseil Agricole et Alimentaire. Une démarche qui inscrit la Métropole dans une transition alimentaire résolument durable, pour le bénéfice des habitants et des exploitants !
les chiffres clés
de l'alimentation
en 2020
Du champ à l’assiette : bâtir un avenir alimentaire durable
Développer une agriculture locale et durable
Préserver le foncier agricole, soutenir l’installation et la transmission des exploitations, accompagner la transition agroécologique et améliorer la rémunération des producteurs.
Structurer et relocaliser les filières alimentaires
Créer des infrastructures adaptées pour la transformation et la distribution des produits locaux, optimiser la logistique alimentaire et renforcer les circuits courts pour réduire la dépendance aux importations.
Garantir l’accès de tous à une alimentation saine et durable
Améliorer l’approvisionnement de la restauration collective en produits bio et locaux, soutenir les initiatives de lutte contre la précarité alimentaire et sensibiliser les habitants à une alimentation plus durable.
Renforcer la gouvernance alimentaire et les coopérations territoriales
Poursuivre la dynamique du Conseil Agricole et Alimentaire, fédérer les acteurs locaux autour d’une vision commune et développer des collaborations avec les territoires voisins pour renforcer la résilience alimentaire.
Lutter contre le gaspillage alimentaire et valoriser les biodéchets
Mettre en place des outils pour réduire le gaspillage en restauration collective, développer les solutions de redistribution des surplus alimentaires et encourager la valorisation des biodéchets.
Sensibiliser et éduquer à l’alimentation durable
Accompagner les habitants vers des pratiques alimentaires plus durables grâce à des actions de sensibilisation, des formations pour les professionnels et des dispositifs pédagogiques dans les écoles et universités.
Les actions clés
de ce mandat :
L'écologie
en action !
On créé plus de surfaces agricoles
On multiplie les soutiens directs aux exploitants
On s'engage contre la précarité alimentaire
